2012/04/14

4月14日(土)の塾から

今日は11名の参加でした。

 女性群は「塩麹」のメニューを検索。

 NHKで放送されたそうだ。 YOUTUBEで検索すると沢山作り方の動画が出てくる。

 塩麹とは。

 麹の酵素力で素材の旨さアップ!旨み成分アミノ酸をつくり、硬いお肉もやわらかくします 野菜や魚、なんでも使える自然派万能うまみ調味料を手づくりしましょう!

 

0 件のコメント:

11月15日の塾から

 今回の参加者は9名と、最近では最も多かったです。 途中、知り合いの方が2名ほど立ち寄られ昔話に花が咲きました。  年賀状の準備をされている方もおられました。