2012/04/14

4月14日(土)の塾から

今日は11名の参加でした。

 女性群は「塩麹」のメニューを検索。

 NHKで放送されたそうだ。 YOUTUBEで検索すると沢山作り方の動画が出てくる。

 塩麹とは。

 麹の酵素力で素材の旨さアップ!旨み成分アミノ酸をつくり、硬いお肉もやわらかくします 野菜や魚、なんでも使える自然派万能うまみ調味料を手づくりしましょう!

 

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